白油肚丝的做法（油淋肚丝的正宗做法）

猪肚切成细条。

莴笋切成8厘米左右的粗条，蒜保持一整颗的模样，这样做出来也比较漂亮。姜切粒。

锅中放入猪油。我家的猪油是自己熬的，如果是超市买的，可能香味会折一些

油温热时放入花椒爆香，待花椒煸出香味时放入姜蒜。这时候应该先把花椒挑出来，免得爆炒出糊味，我比较懒，就没有挑啦