潮汕卤水拼盘有什么（广东正宗潮汕卤水拼盘做法）

以鹅掌、五花腩为主料制作的菜品

潮州卤水拼盘，菜品之一。潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，这次提到的卤水拼盘虽不是海鲜，但也在潮州席上享有盛誉。

中文名

潮州卤水拼盘

主要原料

鹅掌，五花腩

风格

潮菜

口味

鲜香嫩