发霉的香菇洗掉霉之后能吃吗（香菇有点发霉洗干净晒干还能吃吗）

基本上任何食材发霉了以后都是不能吃的。包括香菇。洗干净了也没有用因为食材已经发生变化了。尤其是发霉，更不能吃。因为食材发霉后会产生一种強致癌物质，叫做黄曲霉素。