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猪肝跟什么菜炒好吃

猪肝跟什么菜炒好吃

更新时间:2024-02-24 01:29:08

猪肝跟什么菜炒好吃

主材:猪肝350克,土芹菜100克,洋葱半个,黑木茸5克。

辅材:红青椒一个,大葱半根,大蒜五瓣,生姜10克,花椒5克。

做法:

猪肝洗净切成薄片,放入碗中,加适量白酒、花椒粉、生抽、粉欠用水抓匀,腌制十分钟。

黑木耳冷水泡发二十分钟后洗净沥水。土芹菜洗净切段。洋葱切块。红椒切丝。大葱切段,蒜姜切片。

锅中倒入250克清油,油温七八成热时倒入腌好的猪肝炸制二十秒后捞出。倒出多余的油,放入葱姜蒜、花椒爆香后,放入土芹菜、洋葱、木耳、红椒丝,快速翻炒四五下后,倒入炸好的猪肝,加适量精盐、料酒、五香粉、生抽、老抽、白糖调味,翻炒十多秒后关火,加入鸡精即可出锅。

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