茉莉花水浇多了的症状包括：
1. 根系烂掉：如果茉莉花水浇多了，土壤中的水分过多，根部会因缺氧而腐烂，导致植株死亡。
2. 叶片变黄：茉莉花水浇多了，土壤中的氧气被淹没，导致根系呼吸困难，叶片失去绿色，变得黄色。
3. 生长缓慢：茉莉花水浇多了，土壤过于湿润，会导致植株生长缓慢，甚至停滞不前。
4. 根系浅表：茉莉花水浇多了，植株根系会向上生长，变得浅表，这样会导致植株缺乏支撑力，容易倒伏。
5. 植株发霉：茉莉花水浇多了，植株受潮后容易发霉，从而引发病害，导致植株死亡。
因此，茉莉花的浇水要注意适量，避免水浇多了。通常来说，茉莉花在生长期需要保持适度湿润的土壤，避免出现过于干燥或过于湿润的情况。夏季高温时，可以适当增加浇水次数，但要注意不要浇太多水。如果茉莉花已经水浇多了，需要及时采取措施，如将其移动到通风良好的地方，减少浇水次数或者将植株的根部清理干净，重新更换合适的土壤等。
