百叶卷肉这道菜的做法（食堂百叶卷肉正宗做法）

食材清单

豆腐皮，（百叶） 1张 、 7:3猪肉 400克 、 大葱 一段 、 盐 少量 、 老抽 两勺 、 生抽 一勺 、 糖 少量 、 姜 两片切碎 、 料酒 两勺

烹饪步骤

步骤1/6

把肉缴碎，把所有调料放入盆中，按顺时针方向搅拌均匀

步骤2/6

一张百叶切成两半

步骤3/6

把碎肉铺在百叶上，不要太厚

步骤4/6

卷起（卷的紧实一些，容易散）切长段入锅蒸熟

步骤5/6

蒸熟后起锅切段

最后一步

把百叶卷倒锅里，放老抽，生抽，水，青椒切丝煮十几分钟，翻锅动作不能太大，以免散开段摆盘即可