油菜炖豆腐怎么做好吃（油菜炖豆腐最正宗的做法）

做法步骤：

1. 豆腐切成块状，用开水焯水后沥干备用。

2. 油菜摘洗干净，沥干水分。

3. 生姜、蒜拍碎备用。

4. 锅内放少量食用油，将姜蒜爆香。

5. 放入油菜，翻炒片刻至变软。

6. 倒适量水，盖上盖中小火煮开。

7. 将豆腐块加入锅内，撒上盐、鸡精、生抽。盖盖，大火煮沸。

8. 然后将火调至中小火，慢炖至豆腐入味，油菜烂熟。

9. 最后酌情加盐、鸡精调味，勾芡后即可出锅。