将青椒洗净,去掉蒂部和籽,然后切成小段或薄片,放在通风干燥的地方晾干,或者在烤箱中低温烘干。晾干后的青椒可以保存一段时间,并且口感更加鲜美。如果想更快地干燥青椒,可以将它们在烈日下暴晒,但需要注意防止烤焦或变质。