首先将要清洗的香椿芽放进盆里,接着往盆里撒入适量食用面碱,再往盆里加入少许食用盐,之后再往盆里倒入适量清水进行清洗香椿芽,这几样东西能够快速把表面灰尘清洗下来,也能起到杀菌消毒作用。
然后将香椿芽浸泡十分钟左右,时间到了以后可以看到水已经变得非常浑浊了,将香椿芽捞出清洗好以后,就可以把香椿芽进行焯水了。
所需食材：香椿、盐、小苏打、清水
1、在买香椿的时候，一定要选择新鲜的，刚摘下来的那一种。这种香椿，不仅吃起来更香更嫩，并且里面的有害物质也会少一些。

2、香椿买来之后，我们将其稍微挑拣一下，把不好的部分摘掉，然后切除一部分根部。下面就是清洗香椿的时候了，大家不要只会用清水洗了，今天来教大家一个技巧，洗得非常干净。

3、首先准备一盆凉水，然后这个时候，我们需要往里面加上2味料。哪2味料呢，想必大家也清楚了，就是盐和小苏打。放进去之后，稍微搅拌一下，就可以把香椿放进去了，放进去之后浸泡10分钟。
4、浸泡过之后，将其捞出来，沥干水分，就可以了。这样就洗得非常干净了哦，然后再焯一下水，就可以拿来做菜了。
