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仔姜炖牛肉的做法(老虎姜炖牛肉怎么做)

仔姜炖牛肉的做法(老虎姜炖牛肉怎么做)

更新时间:2024-04-18 23:04:40

仔姜炖牛肉的做法

主料:

400克

辅料:

姜末1小蝶,子姜一个,独蒜一个,酱油 半勺,豆粉适量, 料酒2勺,盐适量,泡姜适量,泡椒适量,辣椒3个

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉切了用淀粉,酱油搅拌备用,腌制20分钟,切记一定要用淀粉,很多朋友都问我为什么他们炒的牛肉很老,就是因为没有加淀粉。

2· 自己泡的泡菜泡姜登场了

3· 分别切好泡椒,泡胡萝卜,泡姜,当然有的人是不用泡胡萝卜的,这个是我随意的。

4· 大火热锅冷油下腌制好的牛肉,这个时候切记火关到最小,因为牛肉火大容易变老,口感不好炒变色就可以了

5· 下入泡椒和泡胡萝卜泡姜翻炒一下下

6· 这是去衢州带回来的辣椒,因为是有机的样子不是特别好看颜色也不同。

7· 翻炒一会会就可以起锅了,这道菜我没有放盐,因为泡菜和生抽里已经有大量的盐分了。

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