100克琼脂要放多少水（琼脂一克配多少水）

100克琼脂要放800克水

一般琼脂和水的比例是1：8，或1：10所以，130克琼脂粉，是加1000ml-1200ml的水 也就是5-6杯水其实只有琼脂的作用是很难达到果冻的程度的！即便是做的再好，只用琼脂也不能够到大那种Q的感觉！我建议你做果冻用果冻粉，它里面的成分比较复杂，由卡拉胶、海藻酸钠等胶质，成型性较好，大型超市会有卖的！