旱溪炒鸡蛋详细做法（盐豆子炒鸡蛋的配方）

配料：

烹饪步骤：

1.准备好原材料

2.鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒， 拌均匀

3.锅中放入少许油， 倒入鸡蛋液进去煎至定型

4.微微定型后用筷子划小块后盛出碗中

5.锅中放入少许猪油， 放入蒜片煸炒

6.爆香后放入旱溪进去翻炒

7.苋菜变软后加入适量的盐调味

8.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中