材料：
- 大虾6只左右
- 小葱适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 虾剪掉头和虾线，将虾洗干净，控干水分备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜煸炒出香味。
3. 放入虾，中火煸炒至虾变色，加入少许料酒、盐，继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧至沸腾后转小火慢炖，直到虾熟透入味为止。
5. 最后将锅中剩余的水分炒至干，出锅即可。
小贴士：
1. 油焖大虾需要火候适中，不要用大火煮，以免虾肉过度硬化。
2. 炖的时间不宜过长，以免虾肉变硬，影响口感。
3. 如果宝宝口感比较嫩，可以将大虾剪成小块，这样更加容易咀嚼。
4. 加入少许葱姜可以提升口感，也有助于去腥。
希望以上的做法能够对您有所帮助，祝您做菜愉快！
