羊肉馅饼和面技巧（羊肉馅饼面怎么和面才松软）

制作羊肉馅饼的面团可以选择高筋面粉，面粉与水的比例可以根据需要自行掌握。在和面时，应先将面粉倒入容器中，逐渐加水，并边搅拌边揉成光滑的面团。注意不要过于用力，以免导致面筋过度拉伸，影响口感。

和好的面团可以醒发20-30分钟，以便让面筋松弛、面团更易操作。同时，在包馅饼时也要注意火候和时间的掌握，烘烤出色的羊肉馅饼。