下洞豆饼是一道口感香脆、外焦里嫩的家常美食，下面是制作下洞豆饼的家常做法：
材料:- 绿豆泡沫：200克
- 红薯：适量
- 面粉：适量
- 植物油：适量
步骤：1. 将绿豆泡沫用清水浸泡4-6个小时，然后倒入滚水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将煮熟的绿豆泡沫放入大碗中，用铲子或打蛋器捣成糊状。
3. 将红薯剥皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状。
4. 将绿豆泡沫糊和蒸熟的红薯泥混合，加入适量的面粉搅拌均匀，形成一个稍微粘稠的面糊。
5. 锅中加入适量的植物油，加热至一定温度。
6. 用汤匙或勺子取适量的面糊放入油锅中，用勺子背面压扁成饼状。
7. 炸至两面金黄，捞出沥油。
8. 可以配上蘸料，如辣椒酱或甜辣酱等。
现在，香脆可口的下洞豆饼就做好了。你可以根据个人口味增减面粉和红薯的用量，调整饼的大小和口感。尽情享受这道简单又美味的家常小吃吧！
