主料 3种
乳鸽
500g
木瓜
1/2个
银耳
1朵
辅料 1种
生姜10g
调料 2种
盐5g
胡椒粉1勺
烹饪步骤 11步
步骤1
准备好乳鸽。
步骤2
乳鸽收拾干净,剁小块。
步骤3
剁好的乳鸽放入沙煲中,加入适量凉水,煮开。
步骤4
准备好木瓜和银耳。
步骤5
银耳最好提前泡发。
步骤6
木瓜去皮,写小块;生姜去皮、切片备用。
步骤7
锅中汤水煮开,撇净浮沫;调小火炖30分钟。
步骤8
加入姜片,再炖5分钟。
步骤9
倒入银耳,煮开炖20分钟。
步骤10
加入木瓜丁,煮开后,炖10分钟。
步骤11
加入盐、胡椒,调好味,盛入碗中食用。
小贴士
1、乳鸽对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。 2、乳鸽炖汤宜清淡,无需太多的调味品