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炒新鲜黄豆家常做法(新鲜的嫩黄豆怎么炒才好吃)

炒新鲜黄豆家常做法(新鲜的嫩黄豆怎么炒才好吃)

更新时间:2024-03-03 04:52:49

炒新鲜黄豆家常做法

材料:

1.新鲜黄豆200克

2.生姜1块

3.蒜2瓣

4.青椒1个

5.红椒1个

6.盐适量

7.生抽适量

8.油适量

步骤:

1.黄豆洗净后放入锅中用清水浸泡3-4小时。

2.搓去黄豆皮,用清水冲洗干净,并用厨房纸抹干备用。

3.将青椒和红椒洗净,去籽,切成丁。

4.将生姜和蒜磨成泥备用。

5.热锅凉油,将生姜蒜泥倒入锅中爆香。

6.加入黄豆煸炒,直至黄豆变色,倒入淘米水或清水,多加一些盐。

7.大火烧开后,转小火煮熟,期间不要加水。等到豆子熟透后,加入切好的青椒和红椒,翻炒几下。

8.加入生抽调味即可。

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