处理旧手机时，为了保护个人隐私和安全，可以采取以下措施：
1. 备份数据：在处理旧手机之前，建议先备份手机中的重要数据，如联系人、短信、照片、视频等，以免数据丢失。
2. 清除数据：在处理旧手机之前，建议将手机中的数据全部清除，包括照片、视频、联系人、短信等，以保护个人隐私和安全。可以在手机设置中找到“恢复出厂设置”选项，进行清除数据操作。
3. 取出SIM卡和SD卡：在处理旧手机之前，建议将SIM卡和SD卡取出，以免个人信息泄露。
4. 锁定手机：在处理旧手机之前，建议将手机锁定，以防止他人恶意使用或者盗取个人信息。
5. 交给专业机构处理：如果您不知道如何处理旧手机，可以将其交给专业机构处理，如手机回收公司或者电子垃圾回收站，以保证个人信息的安全。
总之，在处理旧手机时，一定要注意保护个人隐私和安全，采取相应的措施，以免造成不必要的损失。
