中华鲟里的白筋是什么（中华鲟中间的白筋能吃吗）

中华鲟里的白筋就是中华鲟的筋

,该筋在鱼的背部,从鱼头以下一直达到鱼尾,半透明状。 中华鲟(学名:Acipenser sinensis):是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-1.3米,体重50-300千克;最大个体体长5米,体重可达600千克。是长江中最大的鱼,故有“长江鱼王”之称。