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王刚牛肉火锅做法(牛腩火锅最正宗的做法王刚)

王刚牛肉火锅做法(牛腩火锅最正宗的做法王刚)

更新时间:2024-02-16 00:59:01

王刚牛肉火锅做法

1、原料:带皮牛肉500克,牛五花肉500克,白萝卜块200克,牛大骨1个,老姜(拍破)、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量,盐适量。

2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净,放入大汤锅内,加清水,置旺火上,烧沸后打去浮沫,放入姜块、香料,转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软;将白萝卜用清水煮至熟软;

3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片,装入盘内摆成风车形;

4、将熬好的牛骨汤装入火锅内,加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好,与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌,边加热边食用即可。

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