第一步:从靠近鱼骨的地方下刀,贴着鱼骨片下去,将鱼骨取出来;
第二步:在鱼肉贴近内脏的部分可以看到一些鱼刺,用刀贴着这些鱼刺将这块鱼肉片下来;
第三步:鱼背上也会有很多小细刺,用刀贴着鱼背片下去,就可以把鱼背部的刺去掉了。