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排骨烧南瓜的做法川菜(四川排骨烧嫩南瓜的做法)

排骨烧南瓜的做法川菜(四川排骨烧嫩南瓜的做法)

更新时间:2024-04-06 19:42:48

排骨烧南瓜的做法川菜

主料

排骨300g,南瓜200g

辅料

油适量,姜一块,蒜头三瓣,料酒两汤匙,生抽两汤匙,蚝油一汤匙

1. 南瓜烧排骨材料备好:南瓜、排骨、蒜头、姜。

2. 南瓜去皮斩小块,姜切片,蒜头去皮拍散。

3. 排骨冷水下锅,蒜头和姜还有料酒汆煮。

4. 汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后,少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。

5. 放入蚝油和生抽翻炒均匀。

6. 热水入锅,没过排骨烧开。

7. 烧开排骨后,放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。

8. 转大火烧开稍微收汁即可。

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