菱角,由于菱角的茎蔓长,耐水深,对环境条件适应性强,既可深水种植,也可浅水栽培,在水生蔬菜中是比较容易栽培的种类,只要水位相对稳定,没有大风大浪,有好的水质,无论浅水还是深水(0.5~3.5米) 均可种植。