云南正宗商业版炸薯片做法（商用炸薯片的正确做法）

主料：土豆二个

辅料：香酥炸鸡粉半包，色拉油二勺，五香粉少许，孜然粉半匙，鸡精少许，白砂糖少许，烧烤粉少许

做法：

1.准备两个土豆，把它切成薄片越薄越好。

2.用清水反复洗净淀粉。

3.把它均匀地裹上这个香酥炸鸡粉。

4.锅里放油。七成油温时转小火放入土豆片儿，用手晃动锅柄让它均匀受热。

5.稍微有点定型的时候，我们可以借助于勺子把它翻面，用小火慢慢的炸，可以炸出土豆片里多余的水分。

6.把多余的土豆捞出去，转中火一点一点的放进去炸。

7.炸至金黄酥脆捞出即可