用料
猪肥肉两块、食用油150克
带涂层新锅开锅的简单做法步骤:
步骤 1
首先，安上把手，字朝上，很容易。 然后用百洁布加少量洗洁精，刷锅，正反两面都要刷干净。尤其是正面，锅里边有嘎巴啊，油啊，都要刷干净。然后冲水，将洗洁精洗干净，双面都洗干净
步骤 2
用厨房用纸，把锅里里外外擦干 ，没有水珠和水痕。 这步很重要，开锅好不好看就在这步上了
步骤 3
开大火，把锅放上烤，一开始锅会变成棕色，不要着急，慢慢会变成像镀了膜一样的炫彩紫色，逐步变成蓝色，诱人的蓝色。有上色不均匀的地方，移动锅身去烤它。直到全锅都变成蓝黑色。
步骤 4
稍微关火，等五分钟。锅凉一凉。 倒入植物油，可以用橄榄油，大家用啥都可以。150g都到里。油要宽。 然后开火，关小火。慢慢润锅锅边也要润。润5分钟就好了。
步骤5
最后一步，把食用油倒掉，放入肥肉。 用筷子戳住肥肉，抹锅。均匀的抹，每一个角落。慢慢耗出油来。大概抹10分钟 耗出来很多油了。关火。
步骤 6
放平，等过夜。让油脂进一步的渗透。明早，热锅倒油。然后用厨房用纸才干净。 初步开锅就完成了。
步骤 7
已经养好了油膜，是黑色的，无油也是亮的，就OK了。
