用料:
土司4-5片，鸡蛋3个，猪肉馅100克，荷兰豆50克，辣豆瓣酱2小勺，胡萝卜片少许，蒜末少许，干红辣椒5个，盐1/4茶勺糖少许，水淀粉少许，色拉油500ml
做法:
去边吐司示对角切开，每篇切成4-8等分的三角形备用
锅中倒入越500ML的色拉油，5成热左右。将土司均匀蘸满蛋液放入锅中，小火双面炸至金黄色捞出备用
锅中留少许底油，放入蒜末超出香味，加入猪肉馅翻炒，待肉馅变白加入辣豆瓣酱略炒，加入50cc清水，加入盐巴和白糖
待汤汁烧开后加入炸好的土司，荷兰豆、胡萝卜片与辣椒翻炒1分钟左右，淋入1大勺水淀粉（只要做到包芡的感觉即可）翻炒出锅
