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油泼面饼做法(懒人油泼面家常做法)

油泼面饼做法(懒人油泼面家常做法)

更新时间:2024-02-20 09:52:00

油泼面饼做法

原料

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高筋面粉 (300克)

食用油 (50克)

青菜叶子 (60克)

辣椒面 50克

蒜末 30克

葱末 30克

生姜末 30克

1/将面团揉至表面光滑后,分成8个小剂子。

2/扯成长条,面柱形状,涂上油,盖上保鲜膜。醒发1小时左右。

3/面团按压成饼状,用手拉伸成长条状,用保鲜膜盖起来。

4/中间用筷子压一下,摔打成长条状。

5/锅里放入开水,水开后,加一点点的油,将扯好的面迅速下入沸水锅中。

6/水再次煮沸后即可以把面捞出;放入青菜烫一下捞起;碗中依次放入煮熟的面、青菜、豆芽、香葱、辣椒面,入加少许盐和蔬菜粉;可以根据个人喜欢加一点点的糖;

7/起锅烧油,油烧制9成热,用一大汤匙油分次泼在辣椒面上,搅拌均匀即可。

8.美味又好吃的油泼面饼做法完成开吃了。

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