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炒口条的正宗做法(爆炒口条的家常做法)

炒口条的正宗做法(爆炒口条的家常做法)

更新时间:2024-04-11 15:09:32

炒口条的正宗做法

材料 猪口条600克  大葱1根  生姜1小块  花椒适量  大料适量  料酒1.5克  精盐4小匙  味精3克 做法 1.将口条收拾干净,放入沸水中烫煮5 分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净; 2.将大葱洗净,纵向四开,再切成2 寸长的段;鲜姜洗净后切片; 3.将口条放入开水中煮10 分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮; 4.煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可。

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