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油疙瘩正宗做法和配方(永济油疙瘩正宗做法)

油疙瘩正宗做法和配方(永济油疙瘩正宗做法)

更新时间:2024-04-09 05:19:46

油疙瘩正宗做法和配方

材料

面粉 适量

鸡蛋 两个或三个

发酵粉 少许

做法

1. 面粉用温热的水搅成糊状,尽量搅拌均匀,不要有生面。

2. 发酵粉用少量水化开,放入面糊里继续搅拌。

3. 鸡蛋打入面糊,继续搅拌。

4. 搅拌均匀后放置半小时,也可以即刻做,放置一会是为了醒的更好。

5. 锅里倒适量油,不要太多,八成热时用勺子舀面糊放进去,要一个一个的入,用筷子翻,不要过火。两面都黄了后捞出即可。

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