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腌辣椒什么方法又脆又不烂(腌整根辣椒的正宗腌制方法)

腌辣椒什么方法又脆又不烂(腌整根辣椒的正宗腌制方法)

更新时间:2024-01-23 09:04:03

腌辣椒什么方法又脆又不烂

材料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个

做法:

1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。

2.锅中倒入油,凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。

3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

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