油梭子怎么做（正宗东北油梭子的做法）

食材清单

五花肉 2斤 、 瘦肉 5斤 、 盐 适量 、 花椒粉 少许 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 水 适量

烹饪步骤

1.瘦肉切片，五花肉切片备用

2.锅中加入适量的水，水刚刚超过肉即可

3.开火 不用盖锅盖，加入花椒粉，大料，桂皮，盐，开始炖制

4.烧开后小火把水分炖没，油就犒出来了，大概得炖制1小时左右吧，我用的是电炒锅。

5.完成，刚刚炸出来特别酥脆，有嚼劲，有点像猪肉干。还可以加点葱花上锅蒸，大概蒸10分钟出锅，那样是软软的，香香的。