100克262大卡。
千张别名“豆腐皮”、“百叶”、“干豆腐”等。作为一种豆制食品,它有着大豆的营养,含有丰富的蛋白质深受大家的喜爱。烹饪手法多样,可煮可炒可凉拌。由于看起来像成千上百张压制在一起,所以被称为千张。颜色略深于米黄,具有超强韧性。