东北鲫鱼炖豆腐白汤正确做法（豆腐炖鲫鱼汤的正确做法）

1.鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。

2.豆腐切成两厘米厚的片。

3.葱切片，姜切片，香菜切段。

4.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

5.倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

6.依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。

7.放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

8.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜