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醉螺的正宗做法(盐城醉螺的做法和配方)

醉螺的正宗做法(盐城醉螺的做法和配方)

更新时间:2024-03-12 00:48:23

醉螺的正宗做法

醉螺的用料

酱油 5大勺蒜头 2个桂皮 一小块白糖 3勺姜 5片大料 2个桔皮 10片香叶 2片柠檬或橙子 半个草寇 2个高度白酒 半斤葱 5根

做法步骤

步骤 1

买来的螺都是咸卤的,先用清水泡制一天一夜,期间记得多次换水。

步骤 2

准备好材料

步骤 3

切好配料

步骤 4

准备各种调味料,洗净沥干水份

步骤 5

醉泥螺必须加入高浓度白酒

步骤 6

加入所有调味作料

步骤 7

加入切片的柠檬也可换成橙子,去腥提鲜调味

步骤 8

所有腌料漫过螺,一天后等味道侵入螺肉就可以享用了,夏天记得放入冰箱冷藏。

步骤 9

绝对是极佳的下酒小菜呀!

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