醉螺的用料
酱油 5大勺蒜头 2个桂皮 一小块白糖 3勺姜 5片大料 2个桔皮 10片香叶 2片柠檬或橙子 半个草寇 2个高度白酒 半斤葱 5根
做法步骤
步骤 1
买来的螺都是咸卤的，先用清水泡制一天一夜，期间记得多次换水。
步骤 2
准备好材料
步骤 3
切好配料
步骤 4
准备各种调味料，洗净沥干水份
步骤 5
醉泥螺必须加入高浓度白酒
步骤 6
加入所有调味作料
步骤 7
加入切片的柠檬也可换成橙子，去腥提鲜调味
步骤 8
所有腌料漫过螺，一天后等味道侵入螺肉就可以享用了，夏天记得放入冰箱冷藏。
步骤 9
绝对是极佳的下酒小菜呀！
