主料：
菜干适量
肉适量
辅料：
姜几片
八角桂皮香叶等适量
调料：
油适量
生抽适量
冰糖适量
做法：
1. 菜干提前半天冷水浸泡。泡开叶子后清洗干净，小心清洗叶根和叶片，要不然有泥沙藏里面，特别是买的，更要注意洗干净。
2. 菜干清洗干净，切成小段。
3. 准备几片姜，我肉是提前准备好在冰箱里的，若是没有的话这里要准备好肉，切大块的肉。
4. 热锅下点油，放入肉，小火煸炒，目的是让肉出点油，让肉香点。
5. 肉表面有点焦黄时，加入姜片。
6. 接着加入生抽，冰糖，小火翻炒到糖基本融化。
7. 糖基本融化了。
8. 加入热水，最好是热水，没准备的话就冷水吧，没那么讲究。
9. 洗点八角桂皮香叶陈皮之类的，平时喜欢放什么就放什么。
10. 倒入菜干，加入香叶等香料。大火烧开换小火慢炖。
11. 若是冬天若是有时间的话，那么就一直慢慢烧到合适的烂度，但是现在夏天，来着煤气厨房好热啊，所以前面加少点水，烧二十分钟这样，水干得差不多了，接下来就换锅。
12. 用合适的碗装起来，煮饭时拿个蒸架，放上面蒸
