香菜根咸菜怎么淹（香菜根怎么腌制咸菜好吃又脆）

食材清单

韭菜根 150克 、 线辣椒 一根 、 姜、蒜、酱油、糖、醋、花椒 适量

烹饪步骤

步骤1，香菜根洗干净

步骤2，辣椒要有点辣味的

步骤3，香菜根剔去毛根，大点的从中间切一刀，蒜、姜适量、花椒几粒加入。

步骤4，加一汤匙糖，加适量盐，倒入酱油、醋，一份酱油两份醋，用量占到菜的六成的高度（深度）

步骤5，四五个小时后

最后一步，腌过一宿应该更入味！好吃的佐餐小菜。