白斩五花肉做法（白水煮肉怎么煮不硬不柴）

主料：五花肉

辅料：酱油适量，蒜3瓣，香油少许，绿茶适量，芥末适量

做法

1，五花肉清洗干净，放入沸水中汆熟后捞

2，把茶包放入开水中泡出味，然后倒入五花肉中，放进冰箱并浸泡3-4小时后取出，切薄片

3，小碗放入蒜蓉、青芥末、海鲜酱油、芝麻油，搅拌均匀后作为蘸料之用。