上海糯米塌饼做法（上海本地糯米饭塌饼的做法）

你好，上海糯米塌饼的做法首先准备食材糯米 500g、 中筋面粉 150g 、 肉馅 适量

准备好所有材料，将隔夜浸泡好的糯米入蒸锅蒸熟。将面粉倒入蒸熟的糯米饭中揉捏成团。

准备好肉馅，用包包子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中，收口压扁

入平底锅加少许油略煎，中途加两次冷水盖盖闷煮片刻至肉馅成熟，待水收干，揭盖入少量油煎至两面金黄即可