在葡萄园行间或空地上套种经济作物或绿肥最好，以短养长，增加经济收入，并可改良土壤，促进葡萄生长结果。
葡萄园套种时宜选择植株矮小、生长期短、经济效益好或有固氮能力，对土壤养分水分要求不高，与葡萄无共同病虫寄主的植物，如矮杆豆类、花生、薯类、蔬菜、草莓等，亦可育葡萄苗。不宜套种玉米、高梁、麦子、油菜等高杆作物，以免影响通风透光。
套种时要保留充足的树盘营养面积，一般间作物应离主干1米以上，以免争肥争水过多，影响葡萄生长结果。间作西瓜、冬瓜等蔓性作物时，要严格控制爬上葡萄枝杆或爬满主干营养带。
成龄葡萄园架下宜套种耐荫品种或可放养土鸡等，效益也很好。
