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糯米油炸糕怎么做才会蓬松酥脆(糯米油炸糕怎么做凉了不硬不开裂)

糯米油炸糕怎么做才会蓬松酥脆(糯米油炸糕怎么做凉了不硬不开裂)

更新时间:2024-02-23 01:32:45

糯米油炸糕怎么做才会蓬松酥脆

用料

糯米粉300克,豆馅500克,温水200克,豆油适量

做法

1/11 准备好糯米粉。

2/11 准备好豆馅。

3/11 糯米粉里一点点加入水,和成面团醒30分钟。

4/11 分成7个面剂,团成小面团。

5/11 将小面团用手按扁成饼状,中间放入豆馅。

6/11 用手的虎口从面饼四周向上推至面饼全部包住豆馅。

7/11 团成圆形。

8/11 逐一做好所有的面剂子,油炸糕的生坯就做好了。

9/11 锅中豆油烧到五成热,放入油炸糕生坯小火炸制。

10/11 油炸糕浮起并成金黄色即可。

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