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丰泽园南煎丸子做法(丰泽园的干炸丸子做法)

丰泽园南煎丸子做法(丰泽园的干炸丸子做法)

更新时间:2024-02-24 00:36:51

丰泽园南煎丸子做法

用料

猪肉馅 200克

料酒 15克

盐 2克

味精 2克

油菜 适量

鸡蛋 4个

酱油 3克

蚝油 5克

淀粉 50克

胡萝卜 适量

做法步骤

1、准备好所有材料

2、猪肉馅、料酒、盐、味精、鸡蛋、蚝油放在盆中,顺时针搅拌均匀

3、搅拌好的肉馅加入淀粉,搅拌均匀,加入淀粉是为了让丸子成型,不散

4、锅里入少许油,开小火,烧至温热

5、用勺子把肉馅挤成丸子慢慢放入到锅里,小火煎

6、煎到底部稍微有点焦黄色,然后翻过来把另一面煎至焦黄

7、煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子,煎至两面焦黄

8、调到小火,把3个鸡蛋用筷子打散,慢慢浇至丸子上面

9、煎至两面金黄色,加入少许的清水炖2分钟左右

10、加入配菜炖1分钟,丸子盛到盘子里面,

11、炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开,浇到丸子上面,就可以食用啦

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