想要使猪皮洗得很干净,可以用盐对猪皮表面进行搓洗。这样可以去除猪皮表面的油脂和污垢。
然后将猪皮放在水中焯烫,加入料酒。
这样也可以去除猪皮表面多余的油脂,焯完水之后用刀,刮掉猪皮里面多余的油脂,再用清水洗干净即可。