做葱油饼要放发酵粉吗（正宗葱油饼要放酵母粉吗）

我来回答。做葱油饼有两种做法，一种是死面的，一种是发面的。死面葱油饼和面要偏软一些，烙出来的饼口感好。发面葱油饼和面需要加入发酵粉和面，这种发面葱油饼烙出来更松软口感更好。