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做葱花饼需要放发酵粉吗(葱花饼的面用发酵粉还是用碱)
做葱花饼需要放发酵粉吗(葱花饼的面用发酵粉还是用碱)
更新时间:2024-03-13 10:19:20
葱花饼不需要放发酵粉,因为葱花饼的饼皮属于烙饼类,主要是通过面粉和水混合后揉成面团,再分成小份,擀成薄饼,然后加入葱花和调料,最后煎熟即可。发酵粉主要用于面包等发酵类食品的制作中。
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