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五花肉炖豆腐王刚(王刚油豆腐焖五花肉)

五花肉炖豆腐王刚(王刚油豆腐焖五花肉)

更新时间:2024-04-10 04:17:44

五花肉炖豆腐王刚

主料:油豆腐400克,

辅料:五花肉100克,水发木耳25克,胡萝卜30克,白菜200克,

调料:大葱5克,姜2克,白砂糖2克,酱油20克,色拉油45克,盐3克,豌豆淀粉5克

做法:

1.木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火3分钟,捞起滴干水。

2.白菜洗净,放入滚水中灼软,取起白菜放在器皿内待用。

3.五花肉切薄片,与淀粉5克、水15克捞匀。

4.豆腐切2件,再切成三角形,放器皿中炸至金黄色捞起。

5.下色拉油30克,爆香姜,下上汤1杯半、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味,放入木耳、豆腐,中火10分钟,下甘笋、瘦肉,煮熟后埋芡,再放入已装有白菜的器皿内,放上葱高火10分钟,加色拉油15克,即可。

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