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肉片炒年糕家常做法(肉炒年糕的正宗做法)

肉片炒年糕家常做法(肉炒年糕的正宗做法)

更新时间:2024-02-17 14:56:06

肉片炒年糕家常做法

年糕500克,猪肉400克,韭黄/蒜苗适量,油麦菜适量,蒜,生抽,白糖,胡椒粉,生粉/淀粉(玉米,豌豆,绿豆,红薯淀粉都可以,不要用马铃薯淀粉)

做法

1、年糕切片,备用。

2、把猪瘦肉切片,肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽,加入适量糖拌匀,然后倒入油抓匀,然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油,然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒,然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软,倒入油麦菜,加入适量盐和生抽,再加入少量白糖,调和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉,最后加入切好的韭黄/蒜苗。

8、翻炒几下,就可以出锅了。

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