材料：
五花肉500克、姜片10克、葱段2根、料酒20毫升、盐适量、清水适量。步骤：
1.五花肉切成大块，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
2.姜片切成片，葱段切成段。
3.锅中加入适量清水，将焯水后的五花肉放入锅中，加入姜片和葱段。
4.加入20毫升料酒，大火烧开后转小火慢慢煮1个半小时左右，直到五花肉软烂入味。
5.最后根据个人口味加入适量盐即可。
小贴士：
1.焯水可以去除五花肉的腥味，肉质也更加鲜嫩。
2.料酒能够去除肉的膻味，提升汤的香味。
3.煮汤的时候火不要开太大，否则会煮糊。
4.如果有压力锅，可以用压力锅煮，时间可缩短至40分钟。
