怎么炸茄盒能挂住面糊（炸茄盒的面糊怎么和才能脆）

茄子500g肉馅200g生抽适量葱末适量姜末适量盐适量面粉适量耗时 准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟步骤/方法1配料中除面粉外，都加入肉馅中和匀2茄子切成圆片，中间一刀不要切断3面粉加水及一个鸡蛋和匀4把肉尽量多的塞到茄子里5粘面糊在油锅里炸熟即可END注意事项面糊不能太稀，要能包做茄子里面的馅