油泼辣子面的家常做法（油泼辣子正宗做法）

材料:
1. 面条（250克）
2. 食用油（80毫升）
3. 辣椒面（30克）
4. 蒜末（20克）
5. 豆瓣酱（20克）
6. 食盐（适量）
7. 葱花（适量）
步骤:
1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水。
2. 锅中倒入油，火中加热至七成热，待油温升高后将豆瓣酱、辣椒面、蒜末放入锅中，快速搅拌翻炒。
3. 待豆瓣酱、辣椒面、蒜末出香味后倒入煮好的面条中，快速搅拌，让面条裹上辣椒油。
4. 盛出后撒上盐和葱花即可。