新鲜麦仁的营养价值（麦仁营养表一览表）

鲜麦仁的营养价值在于为人体补充碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质。麦仁是全麦谷物颗粒，富含碳水化合物，钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、膳食纤维等物质。

另外，由于麦仁没有经过精加工，保留了大部分的维生素，如维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸等营养成分，都能为人体补充所需的营养物质，保持机体正常的生理功能，